আমের পুডিং

আমের পুডিং

রেসিপি ও ছবি: লতিফা শিউলী

উপকরণঃ সাগুদানা ১/২ কাপ
চিনি ২ টে চামচ
নারিকেলের দুধ ১ কাপ
মধু ২ টে চামচ
দুধ ২ কাপ
ভেনিলা এসেন্স ১ চা চামচ
আম কুচি ১/২ কাপ
আমের রস ১ কাপ

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে সাগুদানা ১০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর ফ্রাইপ্যানে দুধ জ্বাল করে অর্ধেক করে নিন। এর মধ্যে সাগুদানা দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। সাগু সিদ্ধ হয়ে এলে এতে চিনি ও নারিকেলের দুধ দিয়ে মিশিয়ে নিন। নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এবার বলে আম কুচি আর আমের রস দিয়ে মিশিয়ে নিন। সাগু ঠান্ডা হলে তাতে মধু আর ভেনিলা মিশাতে হবে। এখন সার্ভিং গ্লাসে প্রথমে আমের মিশ্রণ পরিমাণ মত দিয়ে এরপর সাগু দিয়ে লেয়ার দিয়ে সাজিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে কয়েক ঘন্টার জন্য। কয়েক ঘন্টার পর বের করে পরিবেশন করুন।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।