ইলিশ ভাজা

ইলিশ ভাজা

ইলিশ ভাজা

রেসিপি ও ছবিঃ সাবিকুন নাহার নিঝুম

উপকরণঃ ইলিশ মাছ ৪ টুকরা
লাল মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
জিরা গুঁড়া ১ চিমটি পরিমাণ
লবণ ১/২ চা চামচ
তেল ৫ টে চামচ

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে মাছগুলোকে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এতে তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে মেখে ১০ মেখে রেখে দিন। এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম হলে এতে ইলিশ মাছ ভেজে নিন। একটু বেশি সময় ধরে ভেজে নিতে হবে। তেল থেকে তুলে গরম ভাত অথবা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন ইলিশ ভাজা।

ইলিশ ভাজা

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।