ইলিশ মাছের লেজ দিয়ে আলু ভর্তা

ইলিশ মাছের লেজ দিয়ে আলু ভর্তা

ইলিশ মাছের লেজ দিয়ে আলু ভর্তা

রেসিপি ও ছবিঃ রাফিয়া মর্তুজা

উপকরণঃ ইলিশের লেজ দুইটা (সামান্য হলুদ, মরিচ ও লবণ দিয়ে ভেজে নেয়া)
আলু ৪টা সিদ্ধ করে নেয়া
পেঁয়াজ ২টা
শুকনা মরিচ ৩টা
ধনেপাতা ১ টে চামচ
সরিষা তেল ১ টে চামচ
লবণ স্বাদ মতো

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে পেঁয়াজ শুকনা মরিচ লাল করে ভেজে নিন। তারপর মাছের লেজে সামান্য হলুদ, মরিচ, লবণ দিয়ে ভেজে নিয়ে কাঁটা বেছে নিন। এবার বাছা মাছ ও সিদ্ধ আলু এক সাথে ভালো মত মেখে মিশিয়ে নিন। এবার পেঁয়াজ ভাজা মরিচ ও লবণ দিয়ে মেখে নিয়ে লবণটা চেখে নিন। সব ঠিক হলে সরিষা তেল ও ধনে পাতা দিয়ে ভালো মত মেখে নিয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।