এশিয়ান স্টাইল রাইস ভারমিসিলি স্যুপ

এশিয়ান স্টাইল রাইস ভারমিসিলি স্যুপ

এশিয়ান স্টাইল রাইস ভারমিসিলি স্যুপ

রেসিপি ও ছবিঃ ফারহানা শারমিন তৃষা

উপকরণঃ রাইস ভারমিসিলি ১ প্যাকেট
ক্যানলা তেল ২ টে চামচ
ব্রকলি টুকরো করা ১ কাপ
মাশরুম ১ কাপ
টফু কিউব ১/২ কাপ
টমেটো ১/২ কাপ
চিকেন স্টক ২ কাপ
সবুজ পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
সেলারি কুচি ১/২ কাপ
রসুন কুচি ২ টে চামচ
আদা কুচি ১ টে চামচ
লেবুর রস ২ টে চামচ
সয়া সস ও ফিস সস ১ ও ১/২ টে চামচ
সেদ্ধ ডিম ১ টি
গোল মরিচ গুঁড়া স্বাদমতো
লবণ স্বাদ মত

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে সামান্য তেল এবং লবণ দিয়ে ৩ মিনিটের মত রাইস ভারমিসিলি সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রেখে দিন। একটি পাত্রে তেল দিয়ে এতে পেঁয়াজ, আদা কুচি, রসুন কুচি, সেলারি কুচি এবং মাশরুম দিয়ে হাল্কা ভেজে নিন। এতে টফু আর টমেটো দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভেজে চিকেন স্টক দিয়ে দিন। তারপর সয়া সস, ফিশ সস দিয়ে দিন এবং ভালো মতো বলক তুলে নিন এবং সুপের জন্য ষ্টক রেডি। অন্য একটি প্যানে সামান্য লবণ এবং গোল মরিচ দিয়ে ব্রকলি সতে করে নিন। এবার পরিবেশন পাত্রে প্রথমে রাইস ভারমিসিলি দিন। এর উপর সুপ দিয়ে দিন। এবার মাশরুম, ব্রকলি এবং সেদ্ধ ডিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।