ওসানা হালুয়া

ওসানা হালুয়া

ওসানা হালুয়া

রেসিপি ও ছবিঃ কানিজ ফাতেমা তিশা

উপকরণঃ ওটস ১ কাপ
সাবু দানা আধা কাপ
নারিকেল (কোরানো) ১ টা
চিনি ১ কাপ ও ১/৪ কাপ
ঘি ৩/৪ কাপ
দুধ ২ কাপ
কোকো পাউডার ২ টে চামচ
ফুড কালার ইচ্ছে মতো
এলাচ গুঁড়া সামান্য
সাজানোর জন্য বাদাম

তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে একটা বাটিতে ওটস, সাবু দুধ নিয়ে ৭/৮ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এবার ব্লান্ডারে ভালো করে ব্লান্ড করে নিন যেন কোনো আস্ত না থাকে। এবার হাড়িতে ২/৪ কাপ ঘি, চিনি ও ওটস, সাবু, দুধের মিশ্রণ ও ফুড কালার দিয়ে ঘন ঘন নাড়তে হবে। ঘি উপরে উঠে আসলে ট্রেতে ঢেলে নিন। এবার বাকি ২ টে চামচ ঘি, ১/৪ কাপ চিনি ও ২ টে চামচ কোকো পাউডার ও নারিকেল মিশিয়ে ১০/১৫ মিনিট রান্না করুন। এবার ওটস ও সাগুর হালুয়ার উপর নারকেলের হালুয়া বিছিয়ে দিন। এবার যে ভাবে আমরা জেলি রোল তৈরি করি সেই ভাবে রোল তৈরি করুন। এবার ১ ঘন্টা অপেক্ষা করে রোলকে কেটে উপরে বাদাম দিয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।