কাঁকরোল ভর্তা

কাঁকরোল ভর্তা

কাঁকরোল ভর্তা

রেসিপি ও ছবিঃ জেবুন্নেসা বেগম

উপকরণ: কাঁকরোল ৩টা
বড় আলু অর্ধেকটা
রুই মাছ ১ টুকরা
কাঁচা মরিচ ৩-৪ টা
পেঁয়াজ কুচি ১ টে চামচ
রসুন কুচি ১ চা চামচ
তেল দেড় চা-চামচ
লবণ স্বাদমতো

তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে কাঁকরোলের খোসা ও বিচি ফেলে টুকরা করে নিন। তারপর আলু ও কাঁকরোল সেদ্ধ করে নিয়ে মাছ অল্প ভেজে কাঁটা বেছে নিন। সেদ্ধ কাঁকরোল, আলু, কাঁটা ছাড়ানো মাছ ও মরিচ একসঙ্গে বেটে নিন। একটা পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন ভেজে তাতে কাঁকরোলের মিশ্রণ দিয়ে এক সাথে ভেজে নিন। ঠান্ডা হলে ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।