কাটা মসলায় গরুর গোসত

কাটা মসলায় গরুর গোসত

রেসিপি ও ছবিঃ জেবুন্নেসা বেগম

উপকরণঃ গরুর গোসত ১ কেজি
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
তেল আধা কাপ
টক দই ২ টে চামচ
এলাচ ৪ টা
দারুচিনি ২ টুকরা
তেজপাতা ২টা
গোলমরিচ আধা চা চামচ
রসুন কুচি ১ চা-চামচ
জিরা ১ টে চামচ
শুকনা মরিচ ৮টা
লবণ স্বাদমতো

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে পাত্রে চর্বি ছাড়া গরুর মাংস নিয়ে এর মধ্যে সব উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। তারপর চুলায় ঢাকনা দিয়ে প্রথমে মাঝারি আঁচে ১ ঘণ্টা রান্না করুন। এরপর মৃদু আঁচে ঢেকে রান্না করুন।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।