ক্যাফেইন পেস্ট্রি

ক্যাফেইন পেস্ট্রি

ক্যাফেইন পেস্ট্রি

রেসিপি ও ছবিঃ ফাহা হোসাইন

উপকরণঃ ডিম ৩ টি
আইসিং সুগার ২০০ গ্রাম
ভেনিলা এসেন্স ১/৩ চা চামচ
লবণ ১ চিমটি
বাটার ১ গ্রাম
বেকিং পাউডার ১ টেবল চামচ
ময়দা ১ কাপ
তরল দুধ ঘন ১/২ কাপ
কোকো পাউডার ১০০ গ্রাম

তৈরি করার নিয়মঃ একটি প্লাস্টিকের বোলে ডিমের সাদা অংশ, আইসিং সুগার, ভেনিলা এসেন্স নিয়ে ইলেকট্রিক হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে ফোম করে নিন। তারপর তরল দুধ গরম করে তাতে বাটার দিয়ে নেড়ে বাটার গলিয়ে নিন। এবার তাতে ময়দা, বেকিং পাউডার, ডিমের কুসুম,কোকো পাউডার দিয়ে মিক্সার দিয়ে ভালোভাবে

ক্যাফেইন পেস্ট্রি

মিশিয়ে বানানো ফোমের সাথে মিশিয়ে বেটার প্রস্তুত করুন। এবার চারকোনা কেক মোল্ডে বেকিং পেপার রেখে তাতে অর্ধেক পরিমাণ বেটার দিয়ে মাইক্রোওভেনে মিড হাইতে ৬/৭ মিনিট রাখলেই হয়ে গেলো পেস্ট্রি সিট। এবার পেস্ট্রি সিট ঠান্ডা হয়ে এলে ১ ইঞ্চি পুরু আকারে ৩ টি স্তর কেটে প্রতিটি স্তরের মাঝে চকোলেট বাটার ক্রীম দিয়ে পেস্ট্রি সাজিয়ে নিন।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।