ক্রিমি চীজী পাস্তা উইথ পেপারনি চিকেন সসেজ

ক্রিমি চীজী পাস্তা উইথ পেপারনি চিকেন সসেজ

ক্রিমি চীজী পাস্তা উইথ পেপারনি চিকেন সসেজ

রেসিপি ও ছবিঃ কামরুন্নেসা মুনা

উপকরণঃ পাস্তা দুই কাপ
লবণ ১ চা চামচ
তেল ১ টেবিল চামচ
পেপারনি চিকেন সসেজ ইচ্ছামত

ক্রিমি হোয়াইট সসের জন্যঃ ফুল ক্রিম তরল দুধ ২ কাপ
বাটার ২ টেবিল চামচ
ময়দা ২ চা চামচ
গ্রেটেড মজ্জারেলা চীজ হাফ কাপ
পারমেজান চীজ হাফ কাপ (পারমেজান চীজ না পেলে শুধু মজ্জারেলা চীজ ব্যবহার করা যাবে)
লবণ স্বাদমত
গোল মরিচ গুঁড়া স্বাদমত

ডেকোরেশনের জন্যঃ ড্রাই বেসিল লিভস, পেপরিকা, গ্রেটেড মজ্জারেলা চীজ

তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে ফুটন্ত গরম পানিতে লবণ এবং তেল দিয়ে প্যাকেটের নিয়মে পাস্তা সিদ্ধ করে নিতে হবে। পেপারনি চিকেন সসেজগুলো একটু কোনা করে কেটে নিয়ে প্যানে অল্প তেল দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে কয়েক মিনিট। এখন ক্রিমি হোয়াইট সসের জন্য হালকা জ্বালে ফ্রাই প্যানে বাটার দিতে হবে। বাটার গলে গেলে ময়দা মিলিয়ে দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে অনবরত। একটা পেস্টের মত হবে কিন্তু কোন কালার আসবে না। এরপর তরল দুধ দিয়ে দিতে হবে এবং অনবরত নাড়তে হবে।

ক্রিমি চীজী পাস্তা উইথ পেপারনি চিকেন সসেজ

এখন দুই রকম চীজ দিয়ে মিলিয়ে শেষে স্বাদমত লবণ ও গোল মরিচ গুঁড়া মিলিয়ে নিতে হবে। এখন কিছুটা ঘন দেখাবে কিন্তু বেশি ঘন করা যাবে না কারণ ঠান্ডা হলে আরও ঘন হয়ে যাবে। বেশি ঘন মনে হলে আরেকটু দুধ মিলিয়ে ঠিক করে নিতে হবে। হোয়াইট সসের সাথে সিদ্ধ পাস্তা আর হাফ সসেজগুলো মিলিয়ে দিতে হবে। এখন ডিশে পাস্তা ঢেলে ওপরে গ্রেটেড চিজ বাকি হাফ সসেজ গুলো ওপরে সাজিয়ে দিয়ে ড্রাই বেসিল লিভস,পেপরিকা ছিটিয়ে ওভেনে হাই পাওয়ারে দিয়ে চিজ গলে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন ক্রিমি চীজী পাস্তা উইথ পেপারনি চিকেন সসেজ।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।