ক্রিস্পি আলুর চপ

ক্রিস্পি আলুর চপ

রেসিপি ও ছবিঃ রাফিয়া মর্তুজা

উপকরণঃ সেদ্ধ আলু ২ টা বড়
পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ টা
ভাজা শুকনা মরিচ ২ টা
সরিষা তেল ১ চা চামচ
লবণ স্বাদমত
ম্যাগি মসলা ১ প্যাক
ডিম ১টা
ব্রেড ক্রাম প্রয়োজন মতো
তেল ভাজার জন্য

তৈরি করার নিয়মঃ আলু চটকে শুকনা মরিচ ভাজা, পেঁয়াজ ভাজা, ম্যাগী মসলা, তেল, লবণ দিয়ে ভর্তা বানিয়ে নিন। খেয়াল রাখতে হবে যেন আলুর দানা দানা না থাকে। এবার চপ আকারে বানিয়ে নিয়ে ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রামে ভালো মত গড়িয়ে নিন। ব্রেড ক্রাম না থাকলে বিস্কুটে গুঁড়া ব্যবহার করা যায়। সবগুলো হয়ে এলে ১০ মিনিট ডিপ ফ্রিজে রাখুন। ১০ মিনিট পর ফ্রিজ থেকে বের করে ডুবো তেলে ভেজে নিন। তেল থেকে তুলে কিচেন টিস্যুর উপরে রাখুন এতে অতিরিক্ত তেলটা বের হয়ে যাবে। এবার সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।