চকলেট ব্রাউনি আইসক্রিম

চকলেট ব্রাউনি আইসক্রিম

চকলেট ব্রাউনি আইসক্রিম

রেসিপি ও ছবিঃ কামরুন্নেসা মুনা

উপকরণঃ ডার্ক চকলেট ১০০ গ্রাম
মাখন ১০০ গ্রাম
চিনি ১ কাপ
ডিম ৩ টা
কোকো পাউডার ২ টেবিল চামচ
ময়দা ১ কাপ
বেকিং পাউডার ১ চা চামচ
কাঠ বাদাম ১ কাপ

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে ডাবল বয়লারে মাখন দিয়ে গলে গেলে ডার্ক চকলেট দিয়ে ভাল করে গলিয়ে নিন। তারপর চিনিটা দিয়ে ভাল ভাবে মিশিয়ে নিন। এখন নামিয়ে চিনিটা ভাল ভাবে না মিলা পর্যন্ত নেড়ে ঠাণ্ডা করে নিন। একটা করে ডিম দিয়ে দিয়ে মিশিয়ে নিন। এখন ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার একটা বোলে নিয়ে মিশিয়ে চালনিতে ভাল করে চেলে নিন। অল্প অল্প করে ৩ বারে চকলেটের বেটারটায় ফোল্ড করে মিশিয়ে নিন। কাঠ বাদামগুলো হালকা সিদ্ধ করে অপরের খোসাটা ফেলে ছোট ছোট চারকোনা করে কেটে বাদামগুলো ফোল্ড করে মিশিয়ে দিতে হবে। চারকোনা কেকের মোল্ড অথবা পছন্দমত যেকোনো মোল্ডে দিয়ে ওভেনে দিন। ওভেন আগে থেকে ১৮০ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করে নিতে হবে। ২৫-৩০ মিনিট না হওয়া পর্যন্ত বেক করতে হবে। ঠান্ডা হয়ে গেলে ওপরে চকলেট সিরাপ এবং বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে আইসক্রিমের সাথে ঠাণ্ডা অথবা হালকা গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চকলেট ব্রাউনি।

চকলেট ব্রাউনি আইসক্রিম

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।