চিকেন ফ্রিটারস

চিকেন ফ্রিটারস

চিকেন ফ্রিটারস

রেসিপি ও ছবিঃ ফারহানা শারমিন তৃষা

উপকরণঃ চিকেন ব্রেস্ট টুকরা চপ করা বা ছোট কিউব করে কাটা ২ কাপ
পারমিজান বা চেডার চিজ ১/২ কাপ (গ্রেট করা)
ময়দা ২ টে চামচ
পুদিনা পাতা কুচি ১ কাপ
টক দই ২ টে চামচ
বেকিং পাউডার ১/৪ চা চামচ
লবণ স্বাদ মতো
ডিম ১ টি
গোল মরিচ গুঁড়া স্বাদ মত

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে চিকেন কিউবের সাথে সবগুলো উপকরণ দিয়ে একসাথে মেখে নিন। তারপর সব উপকরণ মাখার পর মিশ্রণের টেক্সচার দেখবেন যে নরম হবে। তাই এটি হাত দিয়ে কাবাব বা বড়ার আকৃতি দেওয়া যাবে না। চামচের সাহায্যে তেলে দিতে হবে। এবার নন স্টিক ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে গরম হলে চামচের সাহায্যে মিশ্রণ দিয়ে দিন। খুব ভালোভাবে মিডিয়াম হিটে একপাশ ভাজার পর অন্যপাশ ভাজতে হবে না হয় খুলে আসবে। দুই পাশ ভাজা হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।