চিকেন মালাই কাবাব

চিকেন মালাই কাবাব

চিকেন মালাই কাবাব

রেসিপি ও ছবিঃ মৌসুমী হাসান

উপকরণঃ মুরগির বুকের অংশ ২টি
টক দই ৩ টে চামচ
ফ্রেশ ক্রিম ২ টে চামচ
সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ
চিনি ১/৪ চা চামচ
লাল ও সবুজ কাঁচা মরিচ ৪-৫ টি
আদা বাটা ১/২ চা চামচ
রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
সাসলিক কাঠি ৮ টি

তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে মুরগির বুকের মাংস লম্বা করে ৪টি করে টুকরো করে নিন। ৮ টুকরা হবে। এবার মাংসের সাথে কাঁচা মরিচ বাদে বাকি উপকরণ মেখে ১০ মিনিট মেরিনেট করুন। কাঁচা মরিচ খুব মিহি করে কুচিয়ে নিন। এবার প্রতি পিস মাংস সেলাই এর মতো করে কাঠিতে গেথে নিয়ে তার উপর কাঁচা মরিচ কুচি ছিটিয়ে দিয়ে ফ্রাইপ্যানে মাঝারি আঁচে গ্রিল করে নিন ৬-৭ মিনিট। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো ঝামেলাহীন মজাদার মালাই কাবাব।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।