জাফরানি বাদাম শরবত

জাফরানি বাদাম শরবত

জাফরানি বাদাম শরবত

রেসিপি ও ছবিঃ আশরাফুননেছা মেবিন

উপকরণঃ তরল দুধ ১.৫ লিটার
বাদাম মিহি পেস্ট (আমন্ড, পেস্তা ও কাজু মিলিয়ে) ১/২ কাপ
চিনি স্বাদ মতো
জাফরান ১ চিমটি
ফ্রেশ ক্রীম ১ টিন (আপনি যদি চান)
রোজ ওয়াটার ২/৩ ফোটা (আপনি যদি চান)
বাদাম মিহি কুচি ২ টে চা (পরিবেশনের জন্য)
আইস কিউব ১০/১২ টা

তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে বাদাম ৪/৫ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে খোসা ছাড়িয়ে মিহি করে বেটে/ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড করার সময় অল্প দুধ দিয়ে ব্লেন্ড করুন। অল্প দুধে জাফরান ভিজিয়ে রাখুন ৩০ মিনিট। দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। ১.৫ লিটারকে ১ লিটার করে নিন। চুলায় থাকতেই বাদাম পেস্ট, রোজ ওয়াটার, জাফরান

জাফরানি বাদাম শরবত

ভেজানো দুধ ও স্বাদমতো চিনি দুধে মিশিয়ে নিন। চুলা বন্ধ করে সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা করে নিন। প্রয়োজনে ফ্রিজে রাখুন ১ ঘন্টা। ক্রীমটা কাটা চামচ দিয়ে একটু ফেটে নিন। এবার ঠাণ্ডা দুধের সাথে ক্রীম টা মিশিয়ে নিন। আরো ৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন। সার্ভিং গ্লাসে বরফ টুকরা ও বাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।