ঝাল ব্রেড কাটলেট

ঝাল ব্রেড কাটলেট

ঝাল ব্রেড কাটলেট

রেসিপি ও ছবিঃ সায়মা সুলতানা

উপকরণঃ যে কোনো ব্রেড ব্রাউন অংশসহ ৮ টুকরা
ডিম ১ টা
ধনিয়া পাতা কুচি পরিমাণে অনেক বেশি
পেঁয়াজ মিহি কুচি
কাঁচা মরিচ মিহি কুচি
লবণ পরিমাণ মতো
গরম মশলা গুঁড়া ২ চা চামচ
অল্প বেসন

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে ব্রেডের টুকরাগুলাকে একটু বেশি পানিতে ভিজিয়ে নরম করে নিন। এবার ব্রেডে পানি যেন না থাকে এই জন্য পানি খুব ভালভাবে চিপে ঝরিয়ে নিন। শুধু নরম অংশটা দিয়ে আমরা এটা বানাবো। এখন একটা বাটিতে ওই নরম করা ব্রেড সাথে পেঁয়াজ,

ঝাল ব্রেড কাটলেট

কাঁচা মরিচ, ধনিয়া পাতা কুচি, গরম মশলা গুঁড়া আর ডিম ফেটিয়ে, লবণ পরিমাণ মতো, খুব অল্প বেসন দিয়ে ভালো ভাবে মাখিয়ে নিন। মিশ্রণটা একটু নরমই থাকবে। প্যানে মিডিয়াম তেলে চ্যাপ্টা করে ভাজুন. মচমচে হয়ে আসলে তেল ঝরিয়ে নামিয়ে যে কোনো চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।