টুনা দিয়ে আলুর চর্চরি

টুনা দিয়ে আলুর চর্চরি

টুনা দিয়ে আলুর চর্চরি

রেসিপি ও ছবিঃ সায়মা সুলতানা

উপকরণঃ টুনা মাছের টিন ১ টা
আলু কুচি ৪ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ২ টে চামচ
রসুন কুচি ১ চা চামচ
পাঁচফোরণ ২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া হাফ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া হাফ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া হাফ চা চামচ
লবণ স্বাদ মতো
তেল ২ টে চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি ২ টে চামচ
লেবুর রস ১ চা চামচ

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে তাতে পাঁচফোরণ দিন। ফুটে উঠলে এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একে একে সব গুঁড়া মশলা আর রসুন কুচি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে মশলা কষিয়ে নিয়ে এতে আলু কুচি দিয়ে দিন। হাফ কাপ পানি দিয়ে সাথে টুনা মাছ দিন।

টুনা দিয়ে আলুর চর্চরি

সাথে লবণ স্বাদ মতো দিবেন। নাড়াচাড়া করে কম আঁচে রান্না করুন ১২ থেকে ১৫ মিনিট। পানি শুকিয়ে আসার সাথে আলুও সিদ্ধ হয়ে আসবে। নামানোর আগে লেবুর রস আর ধনিয়া পাতা কুচি ছিটিয়ে দিন। ভাতের সাথে বা রুটির সাথে দারুণ লাগে এই চর্চরি।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।