ডাল করলার যুগলবন্দী

ডাল করলার যুগলবন্দী

ডাল করলার যুগলবন্দী

রেসিপি ও ছবিঃ জেবুন্নেসা বেগম

উপকরণ: করলা ২টা
মসুর ডাল ১ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ২ টে চামচ
রসুন কুচি ১ চা চামচ
মেথি ১ চা চামচ
তেজপাতা ১টি
লবণ স্বাদমতো
কাঁচা মরিচ ২টা
ধনেপাতা ২ টে চামচ
হলুদগুঁড়া আধা চা চামচ

তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে করলা গোল গোল করে কেটে নিন। তারপর ডালে পেঁয়াজ, রসুন, লবণ ও হলুদ গুঁড়া দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এরপর করলা ঢেলে দিন। অন্য পাত্রে তেল গরম করে মেথি ভেজে তুলে সেই তেলে তেজপাতা ও পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে ডালে ঢেলে দিন। কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিন।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।