ডুবা পিঠা

 

ডুবা পিঠা

রেসিপি ও ছবিঃ 

উপকরণঃ চালের গুঁড়া ২ কাপ
ময়দা ১/২ কাপ
গুড় পরিমাণ মতো
নারকেল ১/২ কাপ (আপনি যদি চান)
লবণ পরিমাণ মতো
পানি ২ কাপ (কম-বেশী লাগতে পারে)
তেল ৩ কাপ (ডুবো তেলে ভাজার জন্য)

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে একটা বড় পাত্রে উপরের দেওয়া সব উপকরণগুলো (তেল ছাড়া) নিয়ে ২ কাপ পানির সাথে মিলিয়ে ব্যাটার করে নিন। ব্যাটার বেশী ঘনও হবে না, আবার বেশী পাতলাও না হয়। ব্যাটার হয়ে গেলে ১ ঘন্টার মতো ঢেকে রাখুন। এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে খুব ভালো করে গরম করে গোল চামচ দিয়ে ব্যাটার দিয়ে দিন। ব্যাটারটা দিয়ে তারপর উপরে বার বার দিতে থাকবেন তাহলে সুন্দর করে পিঠাটা ফুলতে থাকবে। পিঠা ফুলে উঠলে এক সাইড হয়ে গেলে আবার উলটে দিন। এভাবেই মিডিয়াম আঁচে ব্রাউন করে পিঠাগুলো সব ভেজে তুলে নিন।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।