পটেটো চীজ বল

পটেটো চীজ বল

পটেটো চীজ বল

রেসিপি ও ছবিঃ কামরুন্নেসা মুনা

উপকরণঃ আলু মাঝারি সাইজের ৩ টা
মোজ্জারেল্লা চীজ মাঝারি কিউব করে কাটা প্রয়োজন মত
মাখন ১ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ মিহি কুচি করা ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
জিরা গুঁড়া সামান্য
পেপরিকা পাউডার ১/২চা চামচ
লবণ স্বাদ অনুযায়ী
অরিগানো সামান্য
মিহি কুচি করা মরিচ ১/২ চা চামচ(ইচ্ছা)
লেবুর রস ১/৪ চা চামচ
ব্রেড ক্রামস প্রয়োজন মত
কর্ণফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
ময়দা ১ টেবিল চামচ
দুধ ১/২ কাপ
তেল প্রয়োজন মত ভাজার জন্য

তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে আলুগুলোকে ভালো করে সিদ্ধ করে ভাল করে মথে নিন। এখন আলুর মধ্যে মাখন, ধনেপাতা কুচি, পিঁয়াজ মিহি কুচি গোলমরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, পেপরিকা পাউডার, লবণ, অরিগানো, মিহি কুচি করা মরিচ, লেবুর রস দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে নিন। মাখানো আলুগুলো অল্প নিয়ে মাঝে কিউব মোজ্জারেল্লা চীজ দিয়ে বল বানাতে হবে।

পটেটো চীজ বল

কর্ণ ফ্লাওয়ার, ময়দা এবং দুধ দিয়ে একটি হাল্কা ঘন মিশ্রণ তৈরি করে রাখুন। এখন বানানো বলগুলো ঘন মিশ্রণটিতে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রামসে দিয়ে ভালভাবে ব্রেড ক্রামস লাগিয়ে নিয়ে বলগুলো ফ্রিজে ২০ মিনিট রেখে দিন। ফ্রিজ থেকে বার করে গরম তেলে হাল্কা ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত অল্প কিছুক্ষণ ভাজতে হবে। গরম গরম সস অথবা পছন্দমত ডীপের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার পটেটো চীজ বল।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।