ফ্রুট ককটেল ক্রিম কেক কাস্টার্ড

ফ্রুট ককটেল ক্রিম কেক কাস্টার্ড

ফ্রুট ককটেল ক্রিম কেক কাস্টার্ড

রেসিপি ও ছবিঃ কামরুন্নেসা মুনা

উপকরণঃ ভেনিলা পুডিং ফ্রুটস ককটেল ১ টিন
ভেনিলা এসেন্স ২ টেবিল চামচ
ভেনিলা পাউন্ড কেক বড় ১ টা (আমি ডান কেক বড় প্যাকেট ব্যবহার করেছি)
হুইপিং ক্রিম ১ কাপ
ফ্লেভারড জেলো ২ প্যাকেট

ভেনিলা পুডিং এর জন্যঃ ফুলক্রিম দুধ ১ কেজি
কর্ণফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
ময়দা ২ টেবিল চামচ
ভেনিলা এসেন্স ৩ চা চামচ
চিনি ৪ টেবিল চামচ
বাটার ১ টেবিল চামচ
ডানো ক্রিম ১ টিন
হুইপিং ক্রিম ১ কাপ

ভেনিলা পুডিং তৈরির নিয়মঃ ফুলক্রিম তরল দুধ ১/২ কাপ মত তুলে রেখে বাকিটা চুলায় দিয়ে বলক আসতে দিতে হবে। তুলে রাখা ১/২ কাপ দুধে ময়দা ও কর্ণফ্লাওয়ার ভালো করে মিক্স করে নিয়ে দুধে মিলিয়ে দিতে হবে। অনবরত নাড়তে থাকতে হবে যেন নিচে লেগে না যায় বা দলা পাকিয়ে না যায়। কাস্টার্ডের মত ঘন হয়ে গেলে বাটার দিয়ে মিলিয়ে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে ২-৩মিনিট বিট করে স্মুদ ক্রিমি করে নিতে হবে। হুইপিং ক্রিম বিট করে ফোম করে নিতে হবে। ডানো ক্রিম আর হুইপিং ক্রিম মিলিয়ে ১-২ মিনিট বিট করে নিতে হবে।

ফ্রুট ককটেল ক্রিম কেক কাস্টার্ড

তৈরি করার নিয়মঃ কেকগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। ফ্রুট ককটেলের ফ্রুটসগুলো ছাকনীতে দিয়ে সিরাপ আলাদা করে নিতে হবে। জেলোগুলো সেট করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। হুইপিং ক্রিম বিট করে ফোম করে নিতে হবে। ডিশে লেয়ারে ১ লেয়ার ভেনিলা কেক, ফ্রুট ককটেল, জেলো, ভেনিলা পুডিং, হুইপড ক্রিম এভাবে পছন্দমত ২-৩ লেয়ারে সাজাতে হবে। ওপরে হুইপড ক্রিম, কেক, জেলো, ফ্রুট ককটেল, দিয়ে ডেকরেশন করে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ২ ঘণ্টা মত। ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।