বাটার কুকিস

বাটার কুকিস

বাটার কুকিস

রেসিপি ও ছবিঃ তাসমিন সুলতানা দিনা

উপকরণঃ মাখন ৮০ গ্রাম ( ১/৩ কাপ ও ১ চা চামচ)
আইসিং সুগার ৩০ গ্রাম (১/৪ কাপ)
আলতো করে মাপা ময়দা ৭০ গ্রাম (১/২ কাপ)
কর্ণফ্লাওয়ার ৩০ গ্রাম (১/৪ কাপ)
ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ

তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে ওভেন ১৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করুন। তারপর ময়দা ও কর্ণফ্লাওয়ার চেলে নিন। অন্য একটি পাত্রে রুম টেম্পারেচার মাখন দিয়ে ১ মিনিট বিট করুন। এরপর এর সাথে আইসিং সুগার দিয়ে আবার ২-৩ মিনিট বিট করে ভ্যানিলা দিয়ে মিশিয়ে নিন। আর এর মধ্যে শুকনো উপকরণ দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন।

বাটার কুকিস

এখন বেকিং ট্রেতে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে তার উপর ১৪-১৬ টা কুকিজ পাইপ দিয়ে তৈরি করে নিন। ১৫০ ডিগ্রী ১৬-১৮ মিনিটের জন্য বেক করুন। কুকিজের পাশটা হাল্কা একটু সোনালী হয়ে আসতে থাকলেই বোঝতে হবে কুকিজগুলো তৈরি হয়ে গিয়েছে। এখন ওভেন থেকে বের করে কুলিং র‍্যাকে রেখে ঠাণ্ডা করে নিয়ে এয়ার টাইট বক্সে প্রায় ১ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন।

SOURCEKuasha.Com.BD
রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।