ভ্যানিলা ভ্যালেন্টাইন কেক

ভ্যানিলা ভ্যালেন্টাইন কেক

ভ্যানিলা ভ্যালেন্টাইন কেক

রেসিপি ও ছবিঃ ফাহা হোসাইন

বাটার ক্রীমঃ একেবারে ঠিকঠাক ভ্যালেন্টাইন কেকে উপরের সাজগোজের জন্য বাটার ক্রীম সবচেয়ে সেরা পছন্দ হওয়া উচিত, যা গলে বা লেপ্টে যাওয়ার ভয়কে দূর করবে।

বাটার ক্রীমের উপকরণঃ বাটার ১০০ গ্রাম
আইসিং সুগার ১০০ গ্রাম
ভেনিলা ফ্লেভার ২ ফোটা
পছন্দমত রঙ ২ ফোটা

বাটার ক্রীমের প্রস্তুতকরণঃ একটি প্লাস্টিকের বাটিতে ইলেক্ট্রিক হেন্ড মিক্সার দিয়ে সবগুলো উপকরন একসাথে মিক্স করে নিন।

ভ্যানিলা ভ্যালেন্টাইন কেকের উপকরণঃ ডিম ৩ টি
আইসিং সুগার ২০০ গ্রাম
ভেনিলা এসেন্স ১/৩ চা চামচ
লবণ ১ চিমটি
বাটার ১০০ গ্রাম
বেকিং পাউডার ১ টেবল চামচ
ময়দা ১ কাপ
তরল দুধ ঘন ১/২ কাপ

ভ্যালেন্টাইন কেক প্রস্তুতকরণঃ একটি প্লাস্টিক এর বোলে ডিমের সাদা অংশ, আইসিং সুগার, ভেনিলা এসেন্স নিয়ে ইলেকট্রিক হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে ফোম করে নিতে হবে। তরল দুধ গরম করে তাতে বাটার দিয়ে নেড়ে বাটার গলিয়ে নিন। এবার তাতে ময়দা, বেকিং পাউডার, ডিমের কুসুম দিয়ে মিক্সার দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে বানানো

ভ্যানিলা ভ্যালেন্টাইন কেক

ফোমের সাথে মিশিয়ে বেটার প্রস্তুত করুন। এবার ভ্যালেন্টাইন শেপের মোল্ডে বেকিং পেপার রেখে তাতে অর্ধেক পরিমাণ বেটার দিয়ে মাইক্রোওভেনে মিড হাই তে ৮/১০ মিনিট রাখলেই হয়ে গেলো ভ্যালেন্টাইন কেক। কেক ঠান্ডা হয়ে এলে পাইপিং ব্যাগে বাটার ক্রীম ভরে ইচ্ছেমত নকশা করে পরিবেশন করুন ভ্যালেন্টাইন কেক।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।