মিনি পিজ্জা

মিনি পিজ্জা

মিনি পিজ্জা

রেসিপি ও ছবিঃ কামরুন্নেসা মুনা

উপকরণ:

পিজ্জা ডো এর জন্য: কুসুম গরম পানি ১ কাপ
ময়দা ২.৫ কাপ
চিনি ১ ও ১/২চা চামচ
একটিভ ড্রাই ইস্ট ১.৫চা চামচ
তেল ৩ টেবিল চামচ
লবণ ১/২ চা চামচ
গুড়ো দুধ ১ টেবিল চামচ

পিজ্জা টপিংস এর জন্য: চিকেন সসেজ ছোট কিউব ১কাপ
ক্যাপ্সিকাম ছোট কিউব কুচি ১কাপ
পিঁয়াজ ছোট কিউব কুচি ১কাপ
টমেটো সস ১কাপ
অরিগানো, ড্রাইড বেসিল লিভস, পেপরিকা পাউডার ১/২ চামচ করে নিয়ে সবগুলো মিলিয়ে নিতে হবে
ওপরে ডেকরেশনের জন্য
মজ্জারেল্লা চিজ ইচ্ছামত

তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে কুসুম গরম পানিতে চিনি, গুঁড়া দুধ, ইষ্ট হাল্কা মিলিয়ে ঢেকে ১০মিনিট রাখতে হবে। ১০মিনিট পর মিশ্রণটি ফুলে উঠবে। এখন ময়দার মধ্যে লবণ, তেল দিয়ে মিলিয়ে নিয়ে ইষ্টের মিশ্রণটি ঢেলে ভাল করে মথে নিন। মসৃণ একটি ডো হবে। এখন ডো টি ভালো করে ঢেকে গরম কোনও জায়গায় রেখে দিতে হবে ২ ঘণ্টা। ২ ঘণ্টা পর ডো টি ফুলে দ্বিগুণ হয়ে যাবে। এখন আবার মথে নিয়ে বড় গোল করে বেলে ছোট

মিনি পিজ্জা

ছোট পিজ্জা কেটে নিতে হবে যেকোনো জাড়ের ঢাকনা, স্টিলের গ্লাস অথবা অন্য কোনও গোল জিনিস দিয়ে। ওভেনের ট্রেতেঁ হাল্কা তেল ব্রাশ করে পিজ্জাগুলো সাজিয়ে নিন। ১৬০ সেলসিয়াসে ওভেন প্রি-হিট করে ট্রে টি ওভেনে ১০মিনিট রেখে দিন। বার করে ওপরে সস লাগিয়ে সসেজ, ক্যাপ্সিকাম, পিঁয়াজ, মজ্জারেল্লা চিজ ইচ্ছামত দিয়ে ওপরে ১ চিমটি মত গুড়ো হারবগুলো ছিটিয়ে ওভেনে মাঝের র‍্যাকে ১০-১৫ মিনিট বেক করতে হবে। ব্রেড কাঁচা থাকলে আরও কিছুক্ষণ বেক করে গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।