মিষ্টি কুমড়া ভাজা

মিষ্টি কুমড়া ভাজা

মিষ্টি কুমড়া ভাজা

রেসিপি ও ছবিঃ সাবিকুন নাহার নিঝুম

উপকরণঃ মিষ্টি কুমড়া ফালি করে কেটে নেয়া ১০ টুকরো
হলুদ গুঁড়া ১/২ চামচ
মরিচ গুঁড়া ১/২ টে চামচ
লবণ ১/৪ টে চামচ
তেল ১ কাপ (ভাজার জন্য)

তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করে নিন। তারপর সব উপকরণ মিশিয়ে কুমড়ার ফালিগুলোতে মেখে ১০মিনিট রেখে দিন। এবার তেল গরম হলে এক এক করে এপিঠ ওপিঠ ভেজে নিন। এমন ভাবে ভাজতে হবে যেন ভেঙে না যায় ও সামান্য পোড়াভাব হয়। ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে গরম ভাত অথবা খিচুড়ির সাথে পরিবেশন করুন।

মিষ্টি কুমড়া ভাজা

নোট:
* যেহেতু পোড়াভাব রাখতে হবে তাই ডুবো তেলে ভাজার দরকার নেই।
*তেল থেকে তুলে টিস্যু পেপারে রাখুন এতে টিস্যু অতিরিক্ত তেল শুষে নেবে।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।