লেমন চিকেন স্পেগেটি

লেমন চিকেন স্পেগেটি

লেমন চিকেন স্পেগেটি

রেসিপি ও ছবিঃ আনার সোহেল

উপকরণ: স্প্যাগাটি ৪৫০ গ্রাম
লবণ স্বাদ মত
ওলিভ ওয়েল ২ টে চামচ
পার্মিজনর চিজ গুঁড়া আধা কাপ
সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১/৩ চা চামচ
দুধ ১ কাপ(তরল)
টমেটো কেচাপ ২ টে চামচ
ওরেগানো ১/২ চা চামচ
মিহি ধনেপাতা কুচি ১মুঠ
রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
এক কাপ স্পেগেটি সিদ্ধ পানি
পিঁয়াজ কুচি ১টি

লেমন চিকেন: চিকেন ব্রেস্ট ২টি
লবণ স্বাদ মত
লাল মরিচ গুঁড়া ১/৩ চা চামচ
আদা-রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
ওলিভ অয়েল ১ টে চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া দু চিমটি
লেবুর রস ১ টে চামচ

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে চিকেনের সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে নিন। এবার অলিভ ওয়েল দিয়ে প্যানে মিড়িয়াম আঁচে দুই পিঠ লাল করে ভেজে নিয়ে ঠান্ডা হলে স্লাইস করে পাশে রাখুন। বড় একটি পাত্রে পানি, অলিভ ওয়েল ও লবণ দিয়ে চুলায় দিয়ে পানিতে বলক আসলে স্প্যাগাটি দিতে হবে। স্পেগেটি সিদ্ধ হয়েছে কিনা একটু টিপে দেখুন। সিদ্ধ হলে এক কাপ মত স্পেগেটি সিদ্ধ পানি তুলে রাখুন। এবার ঝাঝরিতে ঢেলে নিন।

লেমন চিকেন স্পেগেটি

একটি প্যানে অলিভ ওয়েল গরম করে মিড়িয়াম আঁচে রসুন কুচি দিয়ে নেড়ে পিয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে চিকেন দিয়ে নাড়াচাড়া করে, মরিচ গুঁড়া দিয়ে দুধ দিয়ে নেড়ে নিন। এবার টমেটো কেচাপ, পার্মিজন চিজ, গোলমরিচ গুঁড়া, ওরেগানো দিয়ে নেড়ে দিন। স্পেগেটি সিদ্ধ পানি দিয়ে লবণ চেক করে লবণ ও ধনেপাতা কুচি দিন। নেড়ে ২-৩ মিনিট নেড়ে নামিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।