শসার রাইতা

শসার রাইতা

শসার রাইতা

রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা

উপকরণঃ শসা কুচি (চিকন করে) ১ কাপ
টক দই (পানি ঝরানো) দেড় কাপ
পুদিনা পাতা কুচি ১ টে চামচ
ধনেপাতা কুচি ২ টে চামচ
কাঁচামরিচ ২-৩ টা
লেবুর রস ১ টে চামচ
চিনি ১/২ চা চামচ
টালা জিরার গুঁড়া (স্বাদ মতো)
বিট লবণ (স্বাদ মতো)
গোলমরিচ গুঁড়া এক চিমটি
লবণ (স্বাদ মতো)

তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে বাটিতে আধা কাপ দই এর সাথে ধনেপাতা, পুদিনা পাতা, কাঁচামরিচ একসাথে নিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করুন। তারপর এই মিশ্রণটি বাটিতে ঢেলে একটি চামচ দিয়ে বাকি এক কাপ দই এর সাথে সব উপকরণ এক সঙ্গে মিশিয়ে নিন। ই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার শসার রাইতা। পরিবেশন করুন নান, তন্দুরি চিকেন অথবা কাবাবের সাথে।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।