সিগারা বরেক (টার্কিশ স্নাক্স)

সিগারা বরেক (টার্কিশ স্নাক্স)

সিগারা বরেক (টার্কিশ স্নাক্স)

রেসিপি ও ছবিঃ সায়মা সুলতানা

ডো এর উপকরণঃ ময়দা ১ কাপ
কর্ণফ্লাওয়ার ১ চা চামচ
তেল ৫ টে চামচ
পানি প্রয়োজন মতো

** উপরের সব উপকরণ দিয়ে ডো বানিয়ে পাতলা পাতলা করে রুটি বানিয়ে নিন।

মুরগির কিমা হাফ কাপ
পিঁয়াজ বাটা ১ টে চামচ
আদা রসুন বাটা ১ চা চামচ
লবণ স্বাদ মতো
আদা কুচি অল্প
ধনিয়া পাতা কুচি অল্প
অল্প তেল

রান্না করার নিয়মঃ প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে তাতে পিঁয়াজ বাটা লাল করে ভাজুন। তারপর আদা-রসুন বাটা দিয়ে সাথে লবণ আর কিমা দিয়ে রান্না করুন ২৫ মিনিট। হয়ে যাবার আগে ধনিয়া পাতা কুচি করে দিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এবার রুটিতে লম্বা ভাবে পুর ভরে আমরা যেভাবে লাচ্ছা পরোটা এর বল বানিয়ে নেই ঠিক যেভাবে রোল করে নিন। এটা খুব মিডিয়াম তেলে মচমচে করে ভাজুন। নামানোর পর উপরে হালকা লাল মরিচ গুঁড়ো ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা একটি ওয়েব ম্যাগাজিন। রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা, ঘুড়ি এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান। “রেসিপি.ঘুড়ি.বাংলা“ হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় গল্প ও কবিতার ওয়েবসাইটগুলোর মধ্যে অন্যতম। আমাদের ওয়েবসাইটটি দেশের গন্ডি পেরিয়ে ভারত, নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডাসহ বিভিন্ন দেশের মানুষের কাছে যেতে সক্ষম হয়েছে।