তেহারি মসলা

তেহারি মসলা রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা উপকরণঃ সবুজ এলাচ ৮-১০ টি দারুচিনি ২ টুকরো জয়ত্রী ১/২ ১ টি বড় জয়ফলের ১/৪ ভাগ জয়ফল আস্ত জিরা ১ চা চামচ আস্ত...

কাবাব মসলা

কাবাব মসলা রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা উপকরণঃ এলাচ ১ টে চামচ কাবাব চিনি ১ টে চামচ লং ১ টে চামচ জয়ত্রী ১ টে চামচ গোলমরিচ ১/২ টে চামচ দারচিনি...

ক্যারামেল কাস্টার্ড পুডিং

ক্যারামেল কাস্টার্ড পুডিং রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা উপকরণঃ ডিম ৪ টি চিনি অথবা কনডেন্সড মিল্ক ১/২ কাপ ঘন দুধ ১ কাপ (গরুর দুধ ২ কাপ জ্বাল...

থাই কোকোনাট জেলো পুডিং

থাই কোকোনাট জেলো পুডিং রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা উপকরণঃ * ডাবের পানি অথবা নারকেলের পানি ২ কাপ * চিনি (চিনির পরিমাণ নির্ভর করে ডাবের পানির মিষ্টির...

চিকেন মোমো

চিকেন মোমো রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা উপকরণঃ ডো এর জন্য লাগবেঃ ময়দা ২ কাপ তেল ১ টে চামচ লবণ স্বাদ মতো কুসুম গরম পানি পরিমাণ মতো পুরের উপকরণঃ চিকেন...

চিকেন ভেজিটেবল টেরিন

চিকেন ভেজিটেবল টেরিন রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা উপকরণঃ চিকেন কিমা ২ কাপ ব্রেড ক্রাম্বস ১/২ কাপ গাজর (গ্রেড করা) ১/২ কাপ পেঁয়াজ (একটি চপড করা) ১/২ কাপ পেঁয়াজ...

পাকা বেলের শরবত

পাকা বেলের শরবত রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা উপকরণঃ বেলের ক্বাথ (পাকা) ১ কাপ ঠান্ডা পানি ২-৩ কাপ (পরিমাণ মতো) চিনি ৩-৪ টে চামচ (স্বাদ অনুযায়ী) বেলের ক্বাথ...

স্ট্রবেরি এবং পাকা কলার স্মুদি

স্ট্রবেরি এবং পাকা কলার স্মুদি রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা উপকরণঃ স্ট্রবেরি ৫-৬ টা পাকা কলা (মাঝারি সাইজ) ১ টা দুধ ১ কাপ টক দই ১/২ কাপ চিনি (যদি...

নারকেলের সাদা নাড়ু

নারকেলের সাদা নাড়ু রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা উপকরণঃ কোরানো নারকেল (মিহি করে) ২ কাপ ঘি ১ চা চামচ এলাচ (একটু থেতো করে নেয়া) ২ টা তেজপাতা ১...

ত্রিরত্ন হালুয়া/থ্রি লেয়ার হালুয়া

ত্রিরত্ন হালুয়া/থ্রি লেয়ার হালুয়া রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা উপকরণঃ পেঁপের লেয়ারের উপকরণঃ পেঁপে বাটা ১ কাপ (সিদ্ধ করে পেস্ট করে নেয়া) কনডেন্সড মিল্ক ১/২ কাপ এলাচ গুঁড়া...

কোকোনাট মিল্ক পুডিং

কোকোনাট মিল্ক পুডিং রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা উপকরণঃ গরুর দুধ ২ কাপ নারকেলের দুধ ১ কাপ কনডেন্সড মিল্ক/চিনি ১ কাপ ক্রিম ১/২ কাপ (অপসোনাল) আগার আগার পাউডার ১...

কাশ্মীরি মাটন রোগান জোশ

কাশ্মীরি মাটন রোগান জোশ রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা "মাটন রোগান জোশ"একটা অনেক জনপ্রিয় এবং দারুণ মজার কাশ্মীরি ডিস। খুব সুন্দর কালার এবং ফ্লেভারই হলো...

মাটন চাপ

মাটন চাপ রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা উপকরণঃ খাসির চাপের গোসত ১ কেজি টক দই ১/২ কাপ লেবুর রস ১ টে চামচ পেঁয়াজ বাটা ৩ টে চামচ আদা বাটা...

খোলাজালি পিঠা (নোয়াখালী অঞ্চলের খাবার)

খোলাজালি পিঠা (নোয়াখালী অঞ্চলের খাবার) রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা উপকরণঃ চালের গুঁড়া ২ কাপ ডিম (মাঝারি সাইজ) ৩ টা লবণ (স্বাদ মতো) কুসুম গরম পানি (পরিমাণ মতো)...

রাজকীয় স্বাদে মালাই ভাপা পিঠা (মানিকগঞ্জের ঐতিহ্যবাহী পিঠা)

রাজকীয় স্বাদে মালাই ভাপা পিঠা (মানিকগঞ্জের ঐতিহ্যবাহী পিঠা) রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা উপকরণঃ ভাপা পিঠা তৈরির উপকরণঃ চালের গুঁড়া ২ কাপ লবণ (পরিমাণ মতো) কুসুম গরম দুধ...

সর্ষে আচারী গোসত

সর্ষে আচারী গোসত রেসিপি ও ছবিঃ সেলিনা পারভিন আসমা উপকরণঃ গরুর গোসত ১ কেজি আদা বাটা ২ টেবিল চামুচ রসুন বাটা ২ টেবিল চামুচ মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামুচ হলুদ...

লেমন চিকেন

লেমন চিকেন রেসিপি ও ছবিঃ আমেনা আনার উপকরণ: চিকেন ১ কেজি (আট পিচ করে কাটা) পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ আদা বাটা ১ টে চামচ গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ পেঁয়াজ...

থাই রেড কারি পেস্ট

থাই রেড কারি পেস্ট রেসিপি ও ছবিঃ আমেনা আনার উপকরণঃ লাল মরিচ গোটা ৫-৬ টি রসুন কোয়া ৬-৭ টি আদা স্লাইস ১ টি স্টিক পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ লেমন গ্রাস...

আপেল-আমের সালসা

আপেল-আমের সালসা রেসিপি ও ছবিঃ আমেনা আনার উপকরণ: সবুজ আপেল ২ টি আম ১ টি লেবুর রস ১ টে চামচ বিট লবণ ১ চিমটি গোলমরিচ গুঁড়া বা চাট মশলা ১/২...

সেমাইয়ের জর্দা

সেমাইয়ের জর্দা রেসিপি ও ছবিঃ আমেনা আনার উপকরণ: সেমাই ১ প্যাকেট ঘন দুধ ২ কাপ (আমার ২ কাপ লেগেছে।) ডিম ১ টি (ফেটানো) চিনি স্বাদ মত নারিকেল কোরানো ১/২ কাপ চিনাবাদাম...